Aubergine 'Halflange Violette' - Frö

Auberginefrön behöver inte förbehandlas, de är färdiga att användas.

Såperiod under glas: februari-mars. Aubergine (Solanum melongena) är en riktig värmeälskare och kan sås inomhus eller i växthus från och med februari. De kan sås i en sålåda eller ett minidrivhus, i torvkrukor fyllda med bra krukjord eller i en såbädd. En kombination av såpluggar och ett minidrivhus är det allra enklaste. Det är också perfekt om du har möjlighet att värma upp det underifrån. Om du håller en temperatur på företrädesvis 23-25° C (dygnet runt), kommer dina frön att gro bra. Låt aldrig plantorna torka ut! Så 1 frö per kruka genom att sticka ner det cirka 0,5 cm i krukan (till exempel med hjälp av en penna) och sedan fylla på med lite planteringsjord. Placera sålådan eller minidrivhuset på en trevlig plats i fönsterkarmen. Det börjar spira inom 14-21 dagar, lite beroende på temperaturen. Några dagar efter det börjat spira kan du minska fukten i sålådan eller minidrivhuset genom att öppna locket. När plantorna är ca 10 cm höga har de vant sig vid normal luftfuktighet. Detta uppnår du genom att ta av locket 1 timme och sedan förlänga processen med 1 timme per dag. När plantorna har vant sig, efter cirka 5 dagar, kan de planteras om i en större kruka. Har du inte någon sålåda eller något minidrivhus? Då kan du enkelt skapa ett ”växthus” med hjälp av en bricka, en plastpåse och en pinne. För att ge plantorna rätt luftfuktighet och acklimatisera sig kan du enkelt sticka små hål i påsen.

Aubergine älskar värme och växer bäst i ett växthus. Detta betyder inte att det är omöjligt att odla dem utomhus. Men du måste välja den mest skyddade plats i din trädgård för att odla auberginer. Auberginer finns i olika färger. Ur biologisk synpunkt, de är alla av samma typ. De är alla olika sorter från samma mamma typ. Det finns knappast någon smak skillnader mellan auberginer i olika färger. Aubergine (Solanum melongena) är relaterad till potatis (Solanaceae).

Aubergine kan förvaras i kylen i ett par veckor; lätt tillagad aubergine kan även frysas. Du kan bland annat steka eller rosta dem vid tillagning, precis som potatis innehåller de solanin men detta oskadliggörs vid tillagning och det är inte rekommendabelt att äta auberginerna råa.
Aubergine är populärt att använda i många maträtter. Används också ofta i wokade rätter. Delikat tillsammans med kött eller med paprika och svamp i en gryta.

När risken för frost är över och temperaturen på natten håller sig över 12° C, kan de unga aubergineplantorna (Solanum melongena) planteras utomhus, men det är rekommendabelt att härda dem först för att få dem att acklimatisera sig. För att göra detta, ställer du dina plantor på en skyddad plats i skugga i en timme första dagen och sedan förlänger du med en timme om dagen i en vecka. Därefter är de klara att planteras om.
Plantera 3 plantor i en stor kruka. Ställ krukan på en skyddad och solig plats. Om du planterar dem i trädgården, ska du också välja en skyddad och solig plats och plantera dem i rader ca 35 cm från varandra. Bind upp varje planta till ett stöd. Ta bort de första blomknopparna , så plantan kan bilda bättre grenar som kan bära frukt. Auberginer som odlas utomhus behöver all energi för att växa och sätta frukt på de översta grenarna.
Auberginer är självpollinerande, men humlor och bin kommer också att hjälpa till. Fruktsättningen kommer därför inte att vara något problem. Auberginer reagerar bra på samma gödselmedel som andra krukväxter och blommande växter får.
Om du planterar dina auberginer i ett växthus, blir de något högre och plantorna kan därför behöva stöd. Detta kan du göra genom att sätta en pinne eller ett rep som spänts från golv till tak.
Vattna oftare under torra perioder och håll rabatten fri från ogräs, då kommer dina plantor att trivas och växa bra.

Skörd från augusti-oktober, i växthus från juni. När auberginerna är färdigväxta och du kan trycka in dem lite, kan du skörda dem. Skörden sker helt enkelt genom att du skär av frukterna från plantan, med en vass kniv.