Fröskivor med Basilika - Frö

Fröskivorna behöver inte förbehandlas, de är klara att användas.

Såperiod under glas: mars.
Såperiod utomhus: april-juni.

Med dessa praktiska, färdiga, runda fröskivor (Ø 8 cm) odlar du enkelt och lätt din egen basilika. Fyll en kruka (minst Ø 8 cm) med planteringsjord, lägg fröskivan ovanpå och täck den sedan med lite jord, tryck till lätt och vattna regelbundet. En fröskiva innehåller precis tillräckligt med frön för att fylla krukan med dina favoritkryddor. Fröna gror på 7-10 dagar. Låt inte plantorna torka ut.

Basilikan (Ocimum basilicum), härstammar från Indien, men vi känner nog basilikan mest från medelhavsområdet. Det är en ettårig växt som blommar med rosa/röda blommor på sommaren. Man kan förlänga skördetiden genom att förhindra att den blommar. Basilika är mycket hälsosam och sägs ha en gynnsam effekt på matsmältningen.

Nyplockade basilikablad är läckra att ha i matlagningen och är en del av de sydeuropeiska köket. Passar förträffligt i pastarätter och såser men även i råkostsallader. Man kan också garnera soppor, såser och etc. med den. Vissa recept innehåller malda basilikablad som ska blandas med lite olja och hällas över olika rätter eller sallader. Det som inte används måste förvaras i kylskåpet! Basilikan kan också ingå i ett rött eller vitt vin för en extra touch av stil och smak! Chartreuse är en speciell likör där basilika ingår i receptet. Du kan också göra te av det! Det finns inget enkelt sätt att förvara basilika på. Färska blad kan egentligen bara användas några timmar från det att de plockades. Att torka bladen i ugnen och pulverisera dem i en mortel fungerar, men en hel del av aromen går förlorad.

Vattna extra under torra perioder. Under tillväxtperioden kan du ge flytande växtnäring ungefär varannan vecka, det gör att basilikan växer bra. Om den bildar blomstjälkar ska dessa avlägsnas så snabbt som möjligt, en blommande planta producerar nämligen inga nya blad.

Kryddor på din terrass eller balkong

Krukorna med kryddor kan också sättas ut. Härda växterna genom att ställa ut dem på en skuggig plats en stund och förläng tiden med en timme om dagen. Efter 5 dagar kan du placera dem permanent på den plats du valt ut, välj en solig eller halvskuggig plats. Tips för din bekvämlighet: Placera krukorna i närheten av din köksingång, då har du alltid basilika till hands när du lagar mat.

Du kan börja skörda efter cirka 6-8 veckor efter sådd. Normalt i juli-september. Plocka basilikan blad för blad och långt ner på plantan och från de yttre delarna av plantan. Låt mitten av plantan vara intakt så den fortsätter att växa och producera fler blad. Använd gärna en sax eller en vass kniv, men var försiktig när du skär, när du håller plantan mellan tummen och pekfingret är det lätt att dra upp hela växten. Plocka inte för mycket på en planta. Skörda så länge plantan håller på att producera nya blad så kommer du att kunna skörda basilika från samma plantor i månader.