Kryddtimjan eller trädgårdstimjan - Planta

Plantera kryddörterna tillsammans i en stor kruka, eller plantera varje sorts krydda var för sig i sin egen kruka. Lägg krukskärvor eller Lecakulor i botten på krukan och fyll den sedan med vanlig planteringsjord. Om du planterar direkt i marken, luckra upp jorden väl först. Plantera rotklumpen på rätt djup, ovansidan av rotklumpen ska vara strax under marknivå. Fyll på med planteringsjord och tryck till ordentligt. Vattna plantan direkt efter plantering. Dessa kökskryddor växer bäst i humusrik jord som inte är för torr. Se till att överflödigt vatten kan rinna undan.

Kryddörterna växer också bra om de planteras direkt i marken. Välj en plats med väldränerad jord i full sol eller halvskugga. Förbättra mager trädgårdsjord genom att blanda i kompost och torv. Dessa kryddväxter är också riktigt fina i en köksträdgård, i rabatten eller varför inte i en ruta som kantats med buxbom, som i en gammaldags örtagård!

Kryddtimjan växer vilt i kustområdena kring Medelhavet. Timjan eller kryddtimjan har använts i över 2 000 år av olika kulturer. Det är en kryddört som också hittats under många århundraden i örtagårdarna på kloster. Kryddtimjan (Thymus vulgaris) är en representant för familjen plisterväxter (Lamiceae eller Labiatae, båda är tillåtna). Växer i torrare jordar. Timjan är en vintergrön perenn och ser ut som en liten buske. På vintern fryser växtligheten ovan jord ner, men den kommer oftast tillbaka på våren igen. Växten kan självså sig, men inte i någon större, eller irriterande omfattning. Blommar på sommaren med rosa blommor som producerar nektar. Kryddtimjan (Thumus vulgaris) är också en populär växt bland bin och biodlare.

Kryddtimjan är också känd som vintertimjan eller trädgårdstimjan. Färsk kryddtimjan är godast, men du kan också torka den i ugnen och sedan lagra den under en längre tid. En kvist av kryddtimjan i ditt te är gott. Både färska och torkade timjanblad ger en stark timjansmak. Kryddtimjan används också ofta i olika maträtter, både som krydda och som dekoration.

Vattna etablerade, mogna växter endast under torra perioder. Kryddtimjan blommar i juli-september, med rosa blommor. Plantera kryddtimjan på en solig eller halvskuggig plats i väldränerad jord. Timjandoften och smaken blir som starkast på en solig växtplats.

Skördeperiod: juni-november. Från vår till höst kan du skörda kryddtimjan (Thymus vulgaris), detta gör du helt enkelt genom att knipa eller klippa av bladen. Du kan även skörda blommorna och använda dessa! För te kan du skörda en hel kvist. Lämna hjärtat av kryddväxten intakt när du skördar. Det är bäst att använda en sax eller kniv när du skördar, men du kan givetvis också skörda för hand genom att knipa av bladen från de något träiga kvistarna, men var försiktig så du inte drar upp hela växten från marken. Skörda inte för mycket från en och samma växt, så länge plantan bildar nya blad, kan du fortsätta att skörda från den. Det gör att du kan skörda flera månader i följd från en och samma planta!