Persilja 'Moskrul' - Frö

Persiljefrön behöver inte förbehandlas. Du kan eventuellt lägga dem i ljummet vatten i 12 timmar för att få dem att gro snabbare.

Såperiod under glas: februari-mars.
Såperiod utomhus: april-juni.

Frö i marken, gärna i full sol, från april till mitten av juni: Luckra upp jorden ner till minst 30 cm djup. Gör en rak fåra som är cirka 1 cm djup (placera en pinne i början av raden och en i slutet, spänn upp ett snöre, sedan kan du enkelt göra en rak och fin fåra). Så persiljefröna så tunt som möjligt i raden (om du blandar dina persiljefrön med sand är det lättare att så dem tunt). Täck dem sedan med ett lager av cirka 0,5 cm jord, tryck till försiktigt och vattna. Ta bort snöret och sätt en etikett med namnet av det du sått i början av raden. Sår du flera rader ska avståndet mellan raderna vara 20 cm.

Så under glas i lådor går att göra från och med mitten av februari. Fyll lådorna med bra, fin såjord, blanda fröna med sand och sprid ut dem jämnt över jorden. Täck med ett tunt lager jord, max upp till 0,5 cm. Tryck till jorden lätt och vattna sedan. Placera glaset på lådan och sätt det hela i rumstemperatur. När utsädet börjar gro måste du ta bort glaset.

Fröna gror i 28 till 35 dagar. Efter 2 till 3 veckor bör plantorna tunnas ut. Varje planta behöver ett utrymme på cirka 5 cm. Låt inte dina plantor torka ut.

Persiljan har sitt ursprung från regionerna runt Medelhavet. Persiljan (Petroselinum crispum var. Crispum), är en tvåårig växt, men odlas nästan alltid som en ettårig växt då den har en tendens att blomma under andra året. Under milda vintrar kan man ofta fortfarande skörda från plantorna.

Persilja är en mycket hälsosam växt, den innehåller mycket vitamin A och C och är också känd för att ha en blodrenande effekt.

När du skördat din persilja, är det bäst att plocka de krusiga bladen av stjälkarna (stjälkarna kan naturligtvis användas, men de är lite hårdare). Du kan sedan finhacka bladen och använda i din matlagning. Du kan också använda persiljan i sallader och såser. Små persiljekvistar kan användas för garnering av soppor, såser, maträtter etc.

Visste du att genom att äta persilja kan du dölja en vitlöksdoftande andedräkt lite grand. Det är praktiskt att frysa ner små portioner med persilja, tillräckligt stora för en måltid. Du kan till exempel finhacka persiljan och fördela den i en form för iskuber, fyll sedan på med lite vatten och frys in. När persiljekuberna är nerfrysta kan du lägga över dem i en återförslutningsbar fryspåse. Så kan du lätt välja önskat antal kuber ur frysen till din maträtt.

Vattna extra under perioder med torka hela sommaren och rensa regelbundet bort ogräs. Det hjälper persiljan att växa ordentligt. Plantan blommar normalt inte det första året, men om den skulle skjuta skott, kan du självklart fördröja blomningen genom att ta bort hela blomstjälken.

Kryddor på din terrass eller balkong

Krukorna med persilja kan också sättas ut från mitten av maj. Härda växterna genom att ställa ut dem på en skuggig plats en stund och förläng tiden med en timme om dagen. Efter 5 dagar kan du placera dem permanent på den plats du valt ut, välj en solig eller halvskuggig plats.

Tips för din bekvämlighet: Placera krukorna i närheten av din köksingång, då har du alltid persilja till hands när du lagar mat.

Skördeperiod: från mitten av maj till oktober.

Plocka persiljestjälkarna långt ner vid marken och från de yttre delarna av plantan. Låt stjälkarna i mitten vara så länge så de kan växa till sig. Använd gärna en sax eller en vass kniv, men var försiktig när du skär, när du håller plantan mellan tummen och pekfingret är det lätt att dra upp hela växten. Plocka inte för mycket på en planta. Skörda så länge plantan håller på att producera nya blad så kommer du att kunna skörda persilja från samma plantor i månader.