Physalis - Frö

Physalisfrön behöver inte förbehandlas men du kan lägga dem i blöt över natten i ljummet vatten för att få dem att gro fortare.

Såperiod under glas: från Februari till april.

Du kan så dina physalis från början av februari om du sår dem i en odlingslåda eller ett miniväxthus eller i krukor. En kombination med torvtabletter i en odlingslåda eller miniväxthus är det lättaste. Så ett frö per kruka på ett djup av 0,5 cm, fyll på med jord och ställ sedan planteringskärlet i en solig fönsterkarm.

Dina physalisfrön gror på 10-20 dagar, beroende på temperatur. När de unga skotten når en höjd av ca 10 cm kan du börja härda dem, låt locket vara av en timme och förläng sedan med en timme om dagen i 5 dagar till de acklimatiserat sig till rummets normala luftfuktighet. Plantera sedan om dem i större krukor.

Behåll krukorna inomhus till risken för frost är över och låt dem stå ljust. Om de växer för fort kan du sakta ner tillväxten genom att ställa dem lite svalare, tills utomhustemperaturen är den rätta.

Spanjorerna tog med sig Physalis från Kap Horn i Sydamerika.

Växten tillhör familjen potatisväxter (Solanaceae), en familj som innehåller många dödliga växter. Den liknar också och är släkt med Physalis alkekengi (judekörs) som har vackra röda lyktor, men dessa bär är inte ätbara.

Physalis trivs bäst i ett växthus, men de klarar sig bra utomhus också. Se till att du väljer en varm och skyddad plats i din trädgård. Plantan blir ganska hög och yvig. När blomman väl har pollinerats kommer den att bilda en helt rund frukt som är 2-4 cm i diameter. De som mognar bäst kommer att vara de som får mest sol. De läckra, guldgula till orange frukterna har en söt, uppfriskande smak med en riktigt fin arom. De används ofta i köket som garnering till olika typer av maträtter, men ät dem gärna som de är, de är jättegoda!

Fallfrukt som inte plockas upp bildar frön och blir till nya växter där de fallit! Om du har utrymme för det, pröva att övervintra dessa. Ställ dem i ett ljust, svalt rum och vattna sparsamt men låt jorden vara ganska fuktig. När sedan all risk för frost passerat kan du plantera ut dem igen. Plantera om dem först och beskär dem med cirka en tredjedel, gödsla och håll jorden fuktig.

Nyplockade physalis är godast om de inte är kylskåpskalla och de kommer att hålla i flera veckor då de inte fortsätter mogna efter du plockat dem. För att få all frukt att mogna kan du sätta in plantan i slutet av säsongen.

Physalis är nyttigt för dig, den innehåller massor av vitamin C.

Physalis passar till allt… läcker i sallader, välsmakande att äta direkt och fantastiska att dekorera dina maträtter med. Barn älskar dem, så lägg dem gärna i en matlåda när de ska på utflykt.

Normalt säljs inte physalis i butikerna förrän senare delen av året, i en liten nätkorg med de fina frukterna. Egenodlat smakar naturligtvis alltid bäst!

Om risken för frost har passerat (efter mitten av maj), kan du sätta ut dina physalis. Det är lämpligt att låta dem härdas innan du placerar ut dem. Låt plantorna långsamt vänja sig genom att sätta ut dem en timme och sedan utöka med en timme per dag, efter en vecka kan du plantera dem i en stor kruka (du kan lätt plantera 3 plantor i en kruka med Ø 40 cm). Sätt krukorna i full sol. De kommer att växa snabbare och större i ett växthus än om de placeras utomhus.

Det går också att plantera dem i marken om de står på en skyddad och solig plats. På friland, på en mycket skyddad och solig plats kan de växa på rad, placera dem 70 cm från varandra. Placera en bambupinne eller något annat växtstöd intill plantan och bind upp den med bindtråd. Se över uppbindningen varje vecka och bind upp den vid stödet ordentligt. Plantan blir 1 till 1,5 meter hög.

Humlor och bin kommer att hjälpa till med pollineringen från juni. Fruktsättningen ska därför inte vara något problem. Undvik att vattna på själva plantan, vattna bara på jorden och ge extra vatten under torra perioder. Rensa bort ogräs regelbundet, det gör att dina växter trivs och växer bättre.

Skördeperiod: juli till november.

Frukterna är mogna då de ger efter lite om du pressar försiktigt på dem och har en fin gul eller orangeaktig nyans. Den gröna ”lyktan” kommer då också att ha torkat upp. Använd båda händerna när du skördar, eller använd en sax eller vass kniv – för att inte skada växten. Fallfrukter håller sig ett litet tag och kan fortfarande ätas.